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Ciencia y tecnología de la panificación

Quaglia, Giovanni

Ciencia y tecnología de la panificación - Zaragoza : Acribia, 1991 - 485 p : il - Ciencia y tecnología de los alimentos .

Subjects--Topical Terms:
PAN - ELABORACION

Dewey Class. No.: 664.752 Q813

Ciencia y tecnología de la panificación

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