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Proteínas alimentarias /

Cheftel, Jean Claude

Proteínas alimentarias / Cheftel Jean Claude , Cub Jean Louis , Lorient Denis - Zaragoza : Acribia, 1989 - 346 p : il - Ciencia y tecnología de los alimentos .

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
Cub, Jean Louis
Lorient, Denis
NUTRICION
PROTEINAS

Dewey Class. No.: 641.12 C433

Proteínas alimentarias /

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