La irradiación de alimentos :
Calderon Garcia, Tomás
La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro - Madrid (E)McGraw Hill, 2000 - 234.p.
Irradiación : El principio Enfermedades transmitidas por los alimentos Plantas de irradiación Interacción de la radiación con la materia Detección de los alimentos irradiados Identificación de sólidos extraidos de alimentos Detección de hierbas, especias y condimentos por metodos luminiscentes Dosis retrospectivas en alimentos Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos
8448125754
ALIMENTOS IRRADIADOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
664.0288 C153i
La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro - Madrid (E)McGraw Hill, 2000 - 234.p.
Irradiación : El principio Enfermedades transmitidas por los alimentos Plantas de irradiación Interacción de la radiación con la materia Detección de los alimentos irradiados Identificación de sólidos extraidos de alimentos Detección de hierbas, especias y condimentos por metodos luminiscentes Dosis retrospectivas en alimentos Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos
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