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Studer, Arnold; Daepp, Hans Ulrich; Suter, Edith

Conservación casera de frutas y hortalizas - Zaragoza (España), Acribia, 1996 - 167.p.

Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas Causas de la descomposición Almacenado de frutas y hortalizas frescas Preparación de jugos de frutas bayas y hortalizas Esterilización de frutas y hortalizas Envasado de fruta en caliente Congelación Confitura , mermelada , jalea Desecación

ISBN: 8420008109

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE FRUTAS
CONSERVACION DE HORTALIZAS

Dewey Class. No.: 641.4 S783c