Tecnología e higiene de la carne

Prandl, Oskar; Fischer, Albert; Schmidhofer, Thomas

Tecnología e higiene de la carne - Zaragoza (España).Acribia, 1994 - 854.p.

842000765X


ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
CONSERVACION DE CARNES
CONTROL DE CARNES

664.9 P715t








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