Ciencia de los alimentos (Registro nro. 26733)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Longitud fija campo de control | 01638nam a2200229 a 4500 |
| 003 - • IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL | |
| Identificador del número de control | CO-ViMGA |
| 008 - • CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Códigos de información de longitud fija | 141112s2004 ck r 000 u spa d |
| 020 ## - • NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 8420008915 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | CO-ViMGA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro transcriptor | CO-ViMGA |
| 082 04 - • NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación (R) | 664 P677c |
| 100 1# - • PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Potter, Norman N.; Hotchkiss, Joseph H. |
| 245 10 - • TITULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Ciencia de los alimentos |
| 300 ## - • DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 667.p. |
| 505 ## - • NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | La ciencia de los alimentos como disciplina Caracteristicas de la industria alimentaria Constituyentes de los alimentos Aspectos nutritivos Operaciones unitarias en el procesado de alimentos Factores de calidad de los alimentos La alteración de los alimentos y su control Grados de conservación Conservación y procesado por frío Deshidratación y concentración de alimentos Procesado de los alimentos con irradiación , microondas y tratamiento óhmico La fermentación y otras aplicaciones de los microorganismos Leche y productos lácteos Carne , aves , huevos Alimentos marinos Grasas , aceites y derivados Cereales , leguminosas y semillas oleaginosas Hortalizas y frutas Bebidas Productos de confiteria y chocolates Procesado de alimentos y medio ambiente - Aguas residuales Seguridad alimentaria peligros y riesgos Legislación alimentaria y etiquetado nutricional Hambre , tecnología y necesidades mundiales de alimentos Principios del envasado de los alimentos |
| 590 ## - NOTAS LOCALES | |
| Nota local | Forma de adquisición : Premio - Mincultura |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS - INDUSTRIA Y CONSERVACION |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificaión o esquema | Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | LIbro |
| Perdido | Fuente de clasificación o esquema | Estado Físico | No para préstamo | Forma de adquisición | Localización permanente | Localización actual | Fecha adquisición | Serie de enumeración / cronolog&íacute;a | Préstamos totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Fecha último préstamo | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Sala Especializada Tercer Piso | Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | 12/04/2015 | Volumen. 1 | 11/jun/2009 | 1 | 664 P677c | 17129 | 09/21/2018 | 08/19/2016 | Ej. 1 | 12/04/2015 | LIbro |