Ciencia Bromatológica : (Registro nro. 29860)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Longitud fija campo de control | 01426nam a2200241 a 4500 |
| 003 - • IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL | |
| Identificador del número de control | CO-ViMGA |
| 008 - • CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Códigos de información de longitud fija | 141112s2004 ck r 000 u spa d |
| 020 ## - • NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 8479784474 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | CO-ViMGA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro transcriptor | CO-ViMGA |
| 082 04 - • NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación (R) | 664.02 B355c |
| 100 1# - • PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bello Gutierrez, Jose |
| 245 10 - • TITULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Ciencia Bromatológica : |
| Resto del título | principios generales de los alimentos |
| 300 ## - • DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 577 |
| 505 ## - • NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | Introducción a la ciencia Bromatológica La ciencia de los alimentos 4 - - Los componenetes químicos mayoritarios de los alimentos Estudio btomatológico del agua, de las proteínas, Carbohidratos, lípidos 112 - - Propiedades de los sistemas alimentarios Propiedades nutricionales, sensoriales, tecnológicas de los alimentos 215 - - La alteración de los alimentos estabilidad de los alimentos y tipos de alateraciones, El pardeamiento enzimático, La alteración de origen microbiano 353 - - La seguridad de los alimentos Factores que determinan la seguridad de los alimentos, Efectos tóxicos de algunos componentes alimentarios 545 |
| 590 ## - NOTAS LOCALES | |
| Nota local | Forma de adquisición : Compra fact.0855 - - Precio : 245000 - - Proveedor : Temas y libros - - Fecha de adquisición : Mayo 2007 |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS - COMPOSICION |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS - CONSERVACION |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS - CONTAMINACION |
| 650 14 - • PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | NUTRICION |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificaión o esquema | Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | LIbro |
| Perdido | Fuente de clasificación o esquema | Estado Físico | No para préstamo | Forma de adquisición | Localización permanente | Localización actual | Fecha adquisición | Serie de enumeración / cronolog&íacute;a | Préstamos totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Sala Especializada Tercer Piso | Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio | 12/04/2015 | Volumen. 1 | 11/jun/2009 | 664.02 B355c | 21220 | 12/04/2015 | Ej. 1 | 12/04/2015 | LIbro |