Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las tecnicas de control de procesos

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989Descripción: 483 p : ilTema(s): Clasificación CDD:
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LIbro LIbro Biblioteca Barrio Emporio - Villavicencio Sala General 664.752 M155 (Navegar estantería(Abre debajo)) Volumen. 1 | 11/jun/2009 Ej. 1 Disponible 3644
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