Tratamiento termico de los productos cárnicos : fundamento de los cálculos y aplicaciones

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987Descripción: 175 p : ilTema(s): Clasificación CDD:
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LIbro LIbro Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio Sala Especializada Tercer Piso 664.9 R342 (Navegar estantería(Abre debajo)) Volumen. 1 | 11/jun/2009 Ej. 1 Disponible 03309

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