Procesamiento de productos lácteos : guía práctica / investigación y redacción Clara Acosta Suárez , Martha Isabel Flórez ; revisión técnica Ciro Nemesio Vergara Alméciga, Juan Manuel Arias Rátiva.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección 50 AñosEditor: Medellín, Colombia : Editorial Grania, 2013Edición: 1a. ediciónDescripción: 69 páginas : ilustraciones, fotografías a color + 2 DVDTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9789588595092
- 9789588595153
- 637.1476 A16p 22
Contenidos:
DVD1. Generalidades. La leche. Quesos -- DVD2. Kumis y yogur. Arequipe. Manjar blanco. Panelitas de leche
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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LIbro
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Biblioteca Pública Mapiripan - Jorge Eliecer Gaitán General | Colección General | 637.1476 A16p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | MPJG00844 |
Incluye material acompañante 2 DVD
DVD1. Generalidades. La leche. Quesos -- DVD2. Kumis y yogur. Arequipe. Manjar blanco. Panelitas de leche
Recomendado para un público adulto
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