TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja,Nuria
AU  - Mayor Rivas,Gustavo
AU  - Navarro Tomás,Victor José
TI  - Procesos de pastelería y panadería 
T2  - Hotelería y turismo
SN  - 8428328315
U1  - 641.865 
PY  - 2001///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Confitería
KW  - LEMB
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Pan
KW  - Panaderías
KW  - Postres (Cocina)
KW  - Recetarios
ER  -