00854nam a2200181 a 45000010005000000030009000050080041000140400028000550820018000831000018001012450030001192600033001493000008001825000095001905050344002856500021006296500022006502231CO-ViMGA141112s2004    ck      r     000 u spa d  aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a637.1277 R6141 aRobinson, R.K10aMicrobiologia. Lactologia  aZaragoza : bAcribia, c1987  a2 v  aContenido : V.1, Microbiologia de la leche; V.2, Microbiologia de los productos lacteos.    aVolumen 1 La leche y su procesado, Microorganismos asociados a la leche, Microbiología de la leche en polvo, Microbiologia de la leche concentrada 211 - - Volumen 2 : Microbiología de los helados y productos similares, Microbiología de la mantequilla, Microbiología del queso, Control de calidad de la industria lactológica 295  14aLECHE - ANALISIS14aPRODUCTOS LACTEOS