TY  - BOOK
AU  - Bruchmann,Ernest Erich
TI  - Bioquímica tecnica : : química alimentaria de las fermentaciones y agrícola
U1  - 574.192 B782 
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - BIOQUIMICA
KW  - ENZIMAS
KW  - VITAMINAS
ER  -