@book{15532,
	author = {Societe Scientifque d'Hygiene Alimentaire},
	title = {leche y productos lácteos : },
	publisher = {Acribia, },
	year = {1991},
	series = {Ciencias lactológicas},
	address = {Zaragoza : },
	note = {Contenido : V.1, La leche de la mama a la lecheria; V.2, Los productos lácteos : transformación y tecnologías.  }
}