TY  - BOOK
AU  - Societe Scientifque d'Hygiene Alimentaire
TI  - leche y productos lácteos : : vaca, oveja, cabra
T2  - Ciencias lactológicas
U1  - 637 S624 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - INDUSTRIA LACTEA
KW  - LACTEOS
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - Contenido : V.1, La leche de la mama a la lecheria; V.2, Los productos lácteos : transformación y tecnologías.
ER  -