Cheftel, Jean Claude <br/><br/>
Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos /  
Cheftel Jean Claude , Cheftel Henri  
 - Zaragoza :   Acribia,   1976 
 - 2 v : il 
 - Ciencia y tecnologia de los alimentos .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS TECNOLOGIA<br/>BIOQUIMICA<br/>Cheftel, Henri
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 C433