TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean Claude
TI  - Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / 
T2  - Ciencia y tecnologia de los alimentos
U1  - 664 C433 
PY  - 1976///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS TECNOLOGIA
KW  - BIOQUIMICA
KW  - Cheftel, Henri
ER  -