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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado 

 - Zaragoza :   Acribia,   1993 
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 - Ciencia y tecnologia de los alimentos .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - TECNOLOGIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 L384