TY  - BOOK
AU  - Lewis,M.J
TI  - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
T2  - Ciencia y tecnologia de los alimentos
U1  - 664 L384 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS - TECNOLOGIA
ER  -