Wong, Dominic W.S <br/><br/>
Química de los alimentos :   mecanismos y teoría 

 - Zaragoza :   Acribia,   1995 
 - 476 p ; il 
 - Ciencia y tecnologí de los alimentos .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - ANALISIS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 W653