Cheftel, Jean Claude <br/><br/>
Proteínas alimentarias /  
Cheftel Jean Claude , Cub Jean Louis , Lorient Denis  
 - Zaragoza :   Acribia,   1989 
 - 346 p : il 
 - Ciencia y tecnología de los alimentos .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>Cub, Jean Louis<br/>Lorient, Denis<br/>NUTRICION<br/>PROTEINAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.12 C433