TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean Claude
TI  - Proteínas alimentarias / 
T2  - Ciencia y tecnología de los alimentos
U1  - 641.12 C433 
PY  - 1989///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - Cub, Jean Louis
KW  - Lorient, Denis
KW  - NUTRICION
KW  - PROTEINAS
ER  -