TY  - BOOK
AU  - Gunther,Herbert O
TI  - Metodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
T2  - Ciencia y tecnología de los alimentos, 6
U1  - 664.9 G857 
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - CARNE - ANALISIS QUIMICO
KW  - CARNE - CONTROL DE CALIDAD
ER  -