Anzaldúa Morales, Antonio <br/><br/>
La evaluación sensorial de los alimentos en al teoría y la práctica 

 - Zaragoza :   Acribia,   1994 
 - 198 p : il 
 - Ciencia y tecnología de los alimentos .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD<br/>ALIMENTOS - EVALUACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 A591