TY  - BOOK
AU  - Anzaldúa Morales,Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en al teoría y la práctica
T2  - Ciencia y tecnología de los alimentos
U1  - 664.07 A591 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
KW  - ALIMENTOS - EVALUACION
ER  -