TY  - BOOK
AU  - Cox,Pat M
TI  - Ultracongelación de alimentos : : guía de la teoría y práctica
T2  - Ciencia de los alimentos
U1  - 641.4 C69u 
PY  - 1987///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS CONGELADOS
ER  -