Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Tecnología de la elaboración de los helados /  
Madrid Vicente Antonio , Cenzano del Castillo Inmaculada  
 - Madrid :   AMV,   1995 
 - 376 p 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HELADOS - ELABORACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4 M127