Board, R.G. <br/><br/>
Introducción a la Microbiología moderna de los alimentos 

 - Zaragoza (E),   Acribia,   1988 
 - 271.p. 
<br/><br/>Ecología y microbiología de los alimentos Inhibición del crecimiento microbiano Control de la contaminación Pasterización, appertización, radiación y asepsis Contaminación deliberada Alteración microbiana de los alimentos Agua Tratamiento de efluentes Enfermedades transmitidas por los alimentos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006300 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 B617i