Gallego, Jesus Felipe; Peyrolón Melendo, Ramón <br/><br/>
Dicccionario de Hosteleria 

 - Madríd (E),   Paraninfo,   1999 
 - 486.p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428323364 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFETERIA - BAR<br/>HOTELERIA Y TURISMO - DICCIONARIO<br/>RESTAURANTE - GASTRONOMIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R658.15937 G155d