Calderon Garcia, Tomás <br/><br/>
La irradiación de alimentos :   principios, realidades y perspectivas de futuro 

 - Madrid (E)McGraw Hill,   2000 
 - 234.p. 
<br/><br/>Irradiación : El principio Enfermedades transmitidas por los alimentos Plantas de irradiación Interacción de la radiación con la materia Detección de los alimentos irradiados Identificación de sólidos extraidos de alimentos Detección de hierbas, especias y condimentos por metodos luminiscentes Dosis retrospectivas en alimentos Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8448125754 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS IRRADIADOS<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0288 C153i