00917nam a2200181 a 450000100060000000300090000600800410001502000150005604000280007108200190009910000290011824500860014726000340023330000110026750504020027865000250068065000300070515202CO-ViMGA141112s2004    ck      r     000 u spa d  a8448125754  aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a664.0288 C153i1 aCalderon Garcia, Tomás10aLa irradiación de alimentos : bprincipios, realidades y perspectivas de futuro  aMadrid (E)McGraw Hill, c2000  a234.p.  aIrradiación : El principio Enfermedades transmitidas por los alimentos Plantas de irradiación Interacción de la radiación con la materia Detección de los alimentos irradiados Identificación de sólidos extraidos de alimentos Detección de hierbas, especias y condimentos por metodos luminiscentes Dosis retrospectivas en alimentos Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos14aALIMENTOS IRRADIADOS14aCONSERVACION DE ALIMENTOS