principios, realidades y perspectivas de futuro Calderon Garcia, Tomás creator text ck Madrid (E)McGraw Hill 2000 2004 monographic spa 234.p. Irradiación : El principio Enfermedades transmitidas por los alimentos Plantas de irradiación Interacción de la radiación con la materia Detección de los alimentos irradiados Identificación de sólidos extraidos de alimentos Detección de hierbas, especias y condimentos por metodos luminiscentes Dosis retrospectivas en alimentos Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos ALIMENTOS IRRADIADOS CONSERVACION DE ALIMENTOS 664.0288 C153i 8448125754 CO-ViMGA 141112 15202 spa