01124nam a2200229 a 450000100060000000300090000600800410001502000150005604000280007108200190009910000660011824500340018426000430021830000140026150503400027559000490061565000210066465000260068594200120071199900170072395201540074016794CO-ViMGA141112s2004 ck r 000 u spa d a8420009180 aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a664.8036 D171d1 aBarbosa - Cánovas, Gustavo; Vega - Mercado, Humberto92374310aDeshidratación de alimentos aZaragoza (España), cAcribia, c2000 a297.p.il. aFundamentos de las mezclas aire - agua y secaderos ideales Características físicas , químicas y microbiológicas de alimentos deshidratados Mecanismos de deshidratación Secaderos de armario y lecho Atomización Liofilización Deshidratación osmótica Otros metodos de deshidratación de alimentos y aspectos del envasado aForma de adquisición : Premio - Mincultura14aALIMENTOS91580314aDESHIDRATACION923744 2ddccBK c26444d26444 00102ddc40708002aMEVIECARbMEVIECARd2015-12-04hVolumen. 1 | 11/jun/2009l0o664.8036 D171d p16794r2015-12-04 00:00:00tEj. 1w2015-12-04yBK