Perez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Victor Jose <br/><br/>
Procesos de pastelería y Panadería 

 - Madríd (España),   Paraninfo,   2001 
 - 194.p. 
 - Hostelería y turismo .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428328315 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PANADERIA<br/>REPOSTERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.865 P373p