The International commissión on microbiological specifications for foods,

Microorganismos de los alimentos (1). Su significado y metodos de enumeración - Zaragoza (España), Acribia, 2000 - 439.p.

Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos Metodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos Condiciones que deben reunir los ingredientes , los medios de cultivo y los reactivos

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MICROORGANISMOS
MOCROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS

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