00940nam a2200169 a 450000100060000000300090000600800410001502000150005604000280007108200160009910000710011524500430018626000430022930000110027250504570028365000300074017100CO-ViMGA141112s2004    ck      r     000 u spa d  a8420008885  aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a664.8 B171c1 aBarbosa - Cánovas, Gustavo; Pothakamury, Usha R.; Palou, Enrique10aConservación no termica de alimentos  aZaragoza (España), cAcribia, c1999  a280.p.  aTecnologías emergentes en la conservación de alimentos Procesado de alimentos con alta presión hidrostática Campos electricos pulsados de alta intensidad Efectos biológicos de los campos electricos Los campos magneticos oscilatorios en el procesado de alimentos Pulsos Lumínicos en la esterilización de alimentos Irradiación de alimentos Agentes químicos y bioquímicos utilizados en la conservación de alimentos Metodos combinados14aCONSERVACION DE ALIMENTOS