Studer, Arnold; Daepp, Hans Ulrich; Suter, Edith <br/><br/>
Conservación casera de frutas y hortalizas 

 - Zaragoza (España),   Acribia,   1996 
 - 167.p. 
<br/><br/>Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas Causas de la descomposición Almacenado de frutas y hortalizas frescas Preparación de jugos de frutas bayas y hortalizas Esterilización de frutas y hortalizas Envasado de fruta en caliente Congelación Confitura , mermelada , jalea Desecación 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008109 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>CONSERVACION DE FRUTAS<br/>CONSERVACION DE HORTALIZAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4 S783c