00873nam a2200193 a 450000100060000000300090000600800410001502000150005604000280007108200160009910000530011524500490016826000430021730000110026050503200027165000300059165000270062165000310064817128CO-ViMGA141112s2004    ck      r     000 u spa d  a8420008109  aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a641.4 S783c1 aStuder, Arnold; Daepp, Hans Ulrich; Suter, Edith10aConservación casera de frutas y hortalizas  aZaragoza (España), cAcribia, c1996  a167.p.  aSustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas Causas de la descomposición Almacenado de frutas y hortalizas frescas Preparación de jugos de frutas bayas y hortalizas Esterilización de frutas y hortalizas Envasado de fruta en caliente Congelación Confitura , mermelada , jalea Desecación14aCONSERVACION DE ALIMENTOS14aCONSERVACION DE FRUTAS14aCONSERVACION DE HORTALIZAS