Matissek, Reinhard; Schnepel, Frank - M; Steiner, Gabriele <br/><br/>
Análisis de los alimentos . Fundamentos , metodos y aplicaciones 

 - Zaragoza (España),   Acribia,   1998 
 - 416.p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008508 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - ANALISIS<br/>INGENIERIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 M174a