TY  - BOOK
AU  - Prandl,Oskar; Fischer,Albert; Schmidhofer,Thomas
TI  - Tecnología e higiene de la carne
SN  - 842000765X
U1  - 664.9 P715t 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza (España).Acribia, 
KW  - ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
KW  - CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - CONTROL DE CARNES
ER  -