00702nam a2200181 a 450000100060000000300090000600800410001502000180005604000280007408200140010210000300011624500870014626000300023330000090026350501930027265000230046565000320048822208CO-ViMGA141112s2004 ck r 000 u spa d a9789681863081 aCO-ViMGAbspacCO-ViMGA04a664 B718m1 aBravo Martinez, Francisco10aEl manejo higienico de los alimentos : bGuía para la obtención del Distintivo aMexico : bLimusa, c2007 a116p aIntroducción : Enfermedades Transmitidas por alimentos 13 - - Norma oficial mexicana NOM 093 81 - - Interpretación de análisis microbiológicos 95 - - Toma de muestras testigo 103 14aALIMENTOS - MANEJO14aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS