TY  - BOOK
AU  - Bravo Martinez,Francisco
TI  - El manejo higienico de los alimentos : : Guía para la obtención del Distintivo
SN  - 9789681863081
U1  - 664 B718m 
PY  - 2007///
CY  - Mexico : 
PB  - Limusa, 
KW  - ALIMENTOS - MANEJO
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
N1  - Introducción : Enfermedades Transmitidas por alimentos 13 - - Norma oficial mexicana NOM 093 81 - - Interpretación de análisis microbiológicos 95 - - Toma de muestras testigo 103
ER  -