entradas frutas, verduras, proteínas y granos Umaña, Juanita creator text ck Bogotá Norma 2004 monographic spa 119 Entradas frias : FRUTAS, ensalada de pollo con labaricoque, ensalda de brebas , ensalada de pato con ciruela, ensalada de melon con pollo, ceviche de pescado con maracuya, ensalda de papaya y frijol negro, ensalda de camarón con tamarindo : 5 - 31 Entradas frias, Hortalizas frescas : Ensalada de camaron y alcachofa, ensalda de pollo, apio y queso feta, ensalada de brocoli con pinchos de queso apanados, ensalda de cerdo y repollo, tortillas rellenas de pollo y verduras , 35 - 78 - - Entradas calientes, Cremas y sopas, vegetales y frutas : Crema de mazorca con champiñones y tocineta, sopa de frijol negro, crema de champiñones con papa criolla, alcachofas rellenas de verdura, molde brocoli, esparragos con salsa holandesa, alas de pollo con miel de jengibre, papas criollas rellenas de aguacate, calamares con alioli de limon y perejil 73 - 112 ENSALADAS DE FRUTAS ENSALADAS DE VERDURAS PASTA RECETARIOS SOPAS 641.81 U515r CO-ViMGA 141112 22616 spa