Castro Ríos, Katherin <br/><br/>
Tecnología de alimentos 
Katherin Castro Ríos 
 - Primera edición 
 - 136 páginas  cuadros, fotografías a blanco y negro  21 cm 
 - Ingeniería .
<br/><br/> Incluye glosario 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas y glosario 
<br/><br/>Conservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos 
<br/><br/> Recomendado para un público adulto  
<br/><br/><br/>Incluye datos biográficos de la autora en la contracarátula 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588675381 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de carnes<br/>Conservación de hortalizas<br/>Control de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C17t