TY  - BOOK
AU  - Estrada Ochoa,Julián
AU  - Sánchez Botero,Esther
ED  - Congreso de Cocinas Andinas (
TI  - Memorias 2011 : : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo / 
U1  - 641.5  21
PY  - 0000///Fondo de Promoción Turística :
PY  - 2011///
CY  - Bogotá : 
PB  - Ministerio de Comercio Industria y Turismo, , Corporación Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana : , Acodrés : , Verde Oliva, 
KW  - Cocina como profesión
KW  -  Congresos, conferencias, etc
KW  - Cocina
KW  -  Enseñanza superior
KW  - Gastronomía
KW  - Patrimonio culinario
KW  - Turismo y gastronomía
ER  -