TY  - BOOK
AU  - Saldarriaga,Gregorio
TI  - Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
T2  - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
SN  - 9587530586 (obra completa)
U1  - 394.109861 S15a 23
PY  - 2012///
CY  - Bogotá
PB  - Ministerio de Cultura
KW  - Food habits
KW  - Colombia
KW  - 16th century
KW  - 17th century
KW  - fast
KW  - Inter-American foodways collection
KW  - local
N1  - Includes bibliographical references (pages 337-357)
ER  -