@book{4636,
	author = {Suárez Moreno, Diana Ximena},
	title = {Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas },
	publisher = {Convenio Andrés Bello},
	year = {2003},
	series = {Ciencia y tecnología},
	address = {Bogotá },
	edition = {1a. edición },
	note = {Datos tomados de la carátula}
}