Pardo V., María Elena <br/><br/>
Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos 
María Elena Pardo V. y Fabritzio Almanza G. ; ilustraciones Luis Aurelio Durán 
 - Primera edición 
 - 40 páginas  ilustraciones  22 cm 
 - Ciencia y tecnología : guias agroindustriales de las Upar .
<br/><br/> Incluye glosario 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586981088 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almacenamiento de leche<br/>Higiene de la leche<br/>Ordeño<br/>Productos lacteos<br/>Quesos - produccion
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1   / P16g