TY  - BOOK
AU  - Pardo V.,María Elena
AU  - Almanza G.,Fabritzio
AU  - Durán Delgado,Luis Aurelio
TI  - Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
T2  - Ciencia y tecnología : guias agroindustriales de las Upar
SN  - 9586981088
U1  - 637.1  23
PY  - 2005///
CY  - Bogotá, Colombia
PB  - Convenio Andrés Bello
KW  - Almacenamiento de leche
KW  - ARMARC
KW  - Higiene de la leche
KW  - Ordeño
KW  - Productos lacteos
KW  - Quesos - produccion
N1  - Incluye glosario; Incluye referencias bibliográficas
ER  -