01051nam a2200313Ic 4500 59816 CO-BoRNBP 20251106210854.0 ta 210805r20162021ck o er 000 0 spa d 9789581204113 CO-BoRNBP spa rda CO-BoRNBP spa 641.59861 G18t 22 2018 Gaviria Arbeláez, Carlos aut 66731 Técnicas profesionales de cocina colombiana / Carlos Gaviria Arbeláez. Primera edición Tercera reimpresión Chía, Cundinamarca, Colombia : Universidad de La Sabana, 2021 761 páginas : ilustraciones, fotografías a color texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Recomendado para un público adulto Cocina colombiana LEMB 8026 Comidas y banquetes lemb 28629 Gastronomía Fórmulas y recetas LEMB 66732 ddc BK 59816 59816 0 0 ddc 0 0 GEN MEMAPJGA MEMAPJGA GEN 2025-11-06 0 641.59861 G18t MPJG00828 2025-11-06 21:09:28 Ej.1 2025-11-06 BK